Pakod község hivatalos honlapja
 Üdvözöljük Pakod honlapján
 
Ma 2022. 9. 27, kedd, Adalbert napja van.  
Fõmenü
Köszöntő
Hírek
Képgaléria
Linkek
Keresés
Naptár
Vendégkönyv
Bemutatkozás
Földrajzi fekvés
A település története
Statisztikai adatok
Kistérségi kapcsolatok
Pakodi Értéktár
Közérdekü Adat Önkormányzat
Fejlesztések, Közbeszerzési Tervek
Polgármesteri hivatal
Képviselőtestület
Közérdekű Információk
Rendeletek Pakod és Dötk
Elérhetőségek
Letölthető dokumentumok
Anyakönyvi eljárások
Ügyintézés
Testületiülések
Működési engedéllyel kapcsolatos ügyintézés
Helyi Esélyegyenlőségi Program
Fejlesztések és Megvalósult Beruházások

Egyéb közérdekű info
Intézmények
Óvoda-Bölcsőde
Általános iskola
Könyvtár
Orvosi rendelő
Védőnő
Házi Segitségnyújtás
Posta
Civil Szervezetek
Pakodi Nyugdíjasklub
Polgárőr Egyesület
Bugyborék Egyesület
Margaréta Dalkör
Egyház
Pakodi KSE
Nemzeti Művelődési Intézet
Turizmus
Falusi vendéglátás
Szálláshelyek
Látnivalók
Gyümölcsbor készitése
Gyümölcsbor a bor pótló





A Gyümölcs bor a szőlőbor pótlására, helyettesítésére szolgált. Sok oka lehetett, hogy valakinek nem volt bora. Lehetett, hogy az adott területen nem élt meg a szőlő, vagy gyenge, rossz minőségű fajták teremtek, itt speciális gyümölcsfajtákat használtak (Boralma, Mustkörte…). (Pakodra nem jellemző.) A szegényeknek sem volt szőlője, ők nyári almából, körtéből erjesztettek. Előfordult, hogy rosszul termett a szőlő (aszály, jégverés, túl sok csapadék, kései fagy…), vagy az átlagosnál több bor kellett (ház, pince építés, lakodalom…), ilyenkor pótolni kellett a hiányt. A speciális fajták sok változata mutatja, hogy régtől készítettek gyümölcsbort.
A készítési eljárás itt is a jó minőségű, tiszta gyümölcs gyűjtésével kezdődött, amelyet a gyerekek és az asszonyok végeztek. A nagyobb terméseket aprították is, a kisebbeket csak törték, darálták. Majd préselték és szűrték. Ezután a mustot hagyták kiforrni. Általában ezek a borok a gyümölcs alacsonyabb cukortartalma miatt gyengébbek lettek, mint a szőlőbor. Ezért kapás, napszámos bornak használták. Meggyből, ribizliből erősebb, édesebb borok készültek, ezeket különleges alkalmakkor kínálták (lakodalmak, vendégségek, gyógyítás…). Az alma- és körtebor feleslegéből ecetet állítottak elő, vagy pálinkát égettek. A gyengébb borokat egyszer, vagy egyszer se fejtették, az erősebbeket a tovább tárolás miatt, úgy kezelték, mint a szőlőbort.
Pakod környéki bor készítésre alkalmas fajták:
Alma: Borízű alma, Cigány alma, Édes alma, Tökalma;
Körte: Árpávalérő körte, Búzávalérő körte, Pogácsa körte, Sózó körte, Tüskés körte;
Meggy: Cseresznyemeggy, Spanyol meggy;
Egyéb: Ribizli.





KA

© Pakod község hivatalos honlapja
Minden jog fenntartva

Opciók

Nyomtatási nézet Oldal ajánlása
Naptár
Szeptember 2022
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30  


Galéria - Pakod

P9080990
P9080990


Hálaadás_2014.09.20 (214)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 265
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080939
P9080939


P9080980
P9080980


Pakod Aguszt Feszt 2012. 101
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


DSC04207
DSC04207


Pakod Aguszt Feszt 2012. 030
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 256
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


DSC04190
DSC04190


Pakod Aguszt Feszt 2012. 270
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080966
P9080966


Pakod Aguszt Feszt 2012. 144
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


DSC04199
DSC04199


P9080930
P9080930


P9080901
P9080901


P9081005
P9081005


Pakod Aguszt Feszt 2012. 015
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080994
P9080994


DSC04230
DSC04230


Hálaadás_2014.09.20 (110)
Hálaadás_2014.09.20 ...


P9080999
P9080999


Pakod Aguszt Feszt 2012. 151
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Hálaadás_2014.09.20 (5)
Hálaadás_2014.09.20 ...


DSC04202
DSC04202


P9080891
P9080891


Hálaadás_2014.09.20 (203)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Hálaadás_2014.09.20 (136)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 277
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 070
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 052
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080943
P9080943


Pakod Aguszt Feszt 2012. 066
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 061
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Hálaadás_2014.09.20 (76)
Hálaadás_2014.09.20 ...


P9080958
P9080958


DSC04186
DSC04186


Pakod Aguszt Feszt 2012. 241
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 037
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Hálaadás_2014.09.20 (4)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Fotógaléria