Pakod község hivatalos honlapja
 Üdvözöljük Pakod honlapján
 
Ma 2022. 8. 11, csütörtök, Zsuzsanna napja van.  
Fõmenü
Köszöntő
Hírek
Képgaléria
Linkek
Keresés
Naptár
Vendégkönyv
Bemutatkozás
Földrajzi fekvés
A település története
Statisztikai adatok
Kistérségi kapcsolatok
Pakodi Értéktár
Közérdekü Adat Önkormányzat
Fejlesztések, Közbeszerzési Tervek
Polgármesteri hivatal
Képviselőtestület
Közérdekű Információk
Rendeletek Pakod és Dötk
Elérhetőségek
Letölthető dokumentumok
Anyakönyvi eljárások
Ügyintézés
Testületiülések
Működési engedéllyel kapcsolatos ügyintézés
Helyi Esélyegyenlőségi Program
Fejlesztések és Megvalósult Beruházások

Egyéb közérdekű info
Intézmények
Óvoda-Bölcsőde
Általános iskola
Könyvtár
Orvosi rendelő
Védőnő
Házi Segitségnyújtás
Posta
Civil Szervezetek
Pakodi Nyugdíjasklub
Polgárőr Egyesület
Bugyborék Egyesület
Margaréta Dalkör
Egyház
Pakodi KSE
Nemzeti Művelődési Intézet
Turizmus
Falusi vendéglátás
Szálláshelyek
Látnivalók
Tőkefejes szőlőművelés
TŐKEFEJ MŰVELÉSES SZŐLŐGAZDÁLKODÁS





JAVASLAT a megyei értéktárba Tőkefejes szőlőültetvény
A Tőkefej műveléses szőlő (gyalogművelés) a helyi szőlőtermesztés fő változata volt a kordonos művelés megjelenéséig. Feltehetően az első szőlőkultúrák idején alakult ki, vagy már a betelepítés idején ez volt a fő művelési módszer. Zala észak-keleti sarkában sok település élt szőlő termesztésből, így Pakodon is fontos gazdasági ág volt. Ezt bizonyítja a Pakod-hegyi adomány kereszt, amelyet a Pakod és a Borbás hegyi gazdák állítottak a szombati fogadott ünnepek feloldása végett. Amit a történetéről tudunk, hogy a pannonok szőlő gazdálkodását a honfoglalás előtti szláv népek is folytatták, majd a betelepülő (és a Kaukázus vidékén feltehetően a szőlővel is megismerkedő) eleink is átvettek. A helyi szőlő termesztésről hiányos adataink vannak a levéltári kutatások hiányában. Feltételezhető, hogy a fertőzött víz fogyaszthatatlansága végett, a felnőttek bort ittak, amely a maiaknál kisebb alkoholfokkal bírtak. Később, a területen (XIX sz.) a fő termény a Bécsbe szállított csemegeszőlő lett. Ezt a gazda(g)ságot tette tönkre a filoxéra járvány, amely az Észak-amerikai fajok elterjedését eredményezte (Delawári, Izabella, Otelló…). Ezeket a fajtákat az oltás (ellenálló vadalannyal nemes vessző egyesítése) szorította ki. Így a csemegeszőlő előállítás az I. Világháborúig magas jövedelmet biztosított a környéknek, az 1970-es években szűnt meg véglegesen. Ettől kezdve a borszőlő termesztés lett a fő művelési cél. Természetesen ezzel párhuzamosan folytatódott a gyengeminőségű (napszámos) borok (siller, csiger) készítése is.
A tőkefejes termesztés alapja, hogy egy kb. fél méter magasan egy fakoronára emlékeztető tőkefejet hoznak létre, amelyen 3-5 hosszú- és 3-5 rövidcsapot hagytak, az ezekből fejlődő szőlővesszőket lazán egy karóhoz kötötték. A termőveszőkön a májusi virágzás után kialakultak a fürtök, amelyek fajtától függően szeptembertől októberig megértek. Ekkor szüretelték a szőlőt. Sok helyen ez volt a legfontosabb nem egyházi ünnep. A termesztési év a metszéssel vette kezdetét, ezt februárban-márciusban végezték, esetleg januárban, minden esetre barack virágzás idejére illet elvégezni. Ez a tavalyi hajtócsapok egyik ágának termőre metszésével, másik ágának hajtó csappá alakításából állt. A metszés kezdetben kacorral (kacorkéssel), majd metszőollóval történt. Az „számított” (gazdának), aki tudott metszeni (és oltani). A friss hajtások megfásodása után lehetett kötni, ez a fehérnép dolga volt. Ha túl magasra nőtt (embernél magasabbra), akkor visszavágták. Ritkán honaljazták (a levéltövek másodhajtását levágták, törték). A XIX. sz.-ban megjelent a réz és kén tartalmú szerekkel történt növényvédelem a lisztharmat és a peronoszpóra ellen. A talajművelés a kikapálással (a tőkefejek földből való kibontásával) kezdődött. Ezt évi több kapálás, sarabolás követte. Majd a szüret után a trágyázás és a bekapálás, esetleg lovas beszántás (a tőkefejek földel való betakarása) zárta. A szüret után fahordóban adalékanyagok nélkül érlelték a bort.





KA

© Pakod község hivatalos honlapja
Minden jog fenntartva

Opciók

Nyomtatási nézet Oldal ajánlása
Naptár
Augusztus 2022
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  


Galéria - Pakod

P9080919
P9080919


P9081009
P9081009


P9081003
P9081003


Pakod Aguszt Feszt 2012. 177
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080992
P9080992


Hálaadás_2014.09.20 (206)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 086
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 064
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Hálaadás_2014.09.20 (80)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 009
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9081018
P9081018


Fűtéskorszerűsítés (9)
Fűtéskorszerűsítés ( ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 060
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080960
P9080960


Pakod Aguszt Feszt 2012. 034
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Fűtéskorszerűsítés (2)
Fűtéskorszerűsítés ( ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 205
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9081006
P9081006


Pakod Aguszt Feszt 2012. 032
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 262
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9081014
P9081014


Hálaadás_2014.09.20 (5)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 280
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080977
P9080977


DSC04197
DSC04197


Pakod Aguszt Feszt 2012. 051
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080901
P9080901


P9081026
P9081026


P9080887
P9080887


P9080907
P9080907


Pakod Aguszt Feszt 2012. 160
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


DSC04223
DSC04223


Pakod Aguszt Feszt 2012. 084
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9081025
P9081025


DSC04203
DSC04203


P9081027
P9081027


Hálaadás_2014.09.20 (65)
Hálaadás_2014.09.20 ...


Pakod Aguszt Feszt 2012. 256
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


P9080998
P9080998


Pakod Aguszt Feszt 2012. 007
Pakod Aguszt Feszt 2 ...


Fotógaléria